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E persone in u mondu utilizanu bevande energetiche per migliurà u so focus è a produtividade.Unu di i modi più efficaci per analizà queste bevande hè l'elettroforesi capillare.Questu articulu esamina u putenziale è a pertinenza in paragone à i metudi alternativi cum'è a cromatografia liquida.
A maiò parte di e bevande energetiche sò fatti di composti ricchi di cafeina, cumpresa a cafeina è u glutamate.A cafeina hè un alcaloide stimulanti chì si trova in più di 63 spezie di piante in u mondu sanu.A cafeina pura hè un solidu amaru, senza gustu, biancu.Pesu moleculare di cafeina 194,19 g, puntu di fusione 2360 ° C.La caffeina è idrofila a temperatura ambiente con una concentrazione massima di 21,7 g/l grazie alla sua moderata reattività.
I so soft drinks sò sistemi cumplessi chì cuntenenu assai ingredienti diffirenti, inorganici è organici.I cuntrolli di separazione sò indispensabili per detectà è evaluà accuratamente diversi altri tipi di cafeina è benzoati.U metudu più cumuni utilizatu per evaluà e separazioni cumminatorii hè a cromatografia liquida (LC).
A cromatografia liquida hè rapportata per esse usata per distingue una larga gamma di molécule organiche, da i picculi contaminanti di pesu moleculare à i peptidi antimicrobiali.Differenti interfacce trà e fasi muvimenti è stazionarie di e molécule in una mostra sò sottu à a separazione di cromatografia liquida.U più strettu u ligame, u megliu a molècula mantene a so pusizioni.
Un'alternativa à e prucedure HPLC hè a separazione per elettroforesi capillare di silice fusa, chì usa un campu elettricu per separà composti da diversi gruppi chimichi in una sola mostra.CE pò esse divisu in parechji modi di separazione sicondu i capillari è ioni utilizati.
U metudu di l'elettroforesi capillare hè assai utile per a valutazione di l'alimentariu è di e bevande per via di i so vantaghji di cunsumu bassu di campioni è reagenti, tempu d'analisi brevi, costu operativu bassu, alta risoluzione, alta efficienza di rimozione, facilità di sperimentazione è sviluppu rapidu di prucessu.
U metudu di separazione di l'elettroforesi hè basatu annantu à i diversi movimenti di ioni chimichi in una cellula elettrolitica sottu l'azzione di un campu elettricu applicatu.Comparatu cù l'equipaggiu di cromatografia liquida cumplessa, l'equipaggiu di elettroforesi capillare hè basicamente simplice.Un tubu di cunnessione cù un diametru internu di 25-100 m è un span di 20-100 cm cunnetta duie cellule di buffer, in quale l'energia d'alta tensione (0-30 kV) hè furnita per cunduttori è un circuitu d'elettrolisi efficiente hè carricu cum'è un trasportatore incaricatu.
Di genere, l'anodu hè cunsideratu l'entrata capillare è u catodu hè cunsideratu l'uscita capillare.Una piccula quantità di mostra hè injectata idraulicamente o elettricamente in u latu anodu di u capillare.L'infuzione motorizzata hè realizata rimpiazzendu u reservoir buffer cun un vial di mostra è applicà u currente elettricu per un periudu di tempu per permette à e particelle di spustà in u capillare.
L'infuzione idrostatica furnisce u campione basatu nantu à a caduta di pressione trà l'entrata è l'output di u capillare, è a quantità di mostra injectata hè determinata da a caduta di pressione è u spessore di a matrice polimerica.Dopu chì a mostra hè caricata, una parte di a mostra s'accumula à l'apertura capillare.
Pruprietà di separazione di e tecniche di l'elettroforesi capillare pò esse misurata in dui modi: risoluzione di separazione, Rs, è efficienza di separazione.A risuluzione di dui analiti mostra quantu efficace si ponu distingue.U più grande u valore Rs, u più pronunzianu u piccu particulare.A risoluzione di separazione quantifica l'efficienza di separazione è evalueghja se l'aghjustamenti in l'ambienti sperimentali ponu risultatu in a separazione di miscele.
L'efficienza di separazione N hè un spaziu imaginariu in quale duie tappe sò in equilibriu l'una cù l'altru, rapprisentatu da una quantità di pannelli diffirenti, secondu a qualità di a colonna è u liquidu.
Un novu studiu publicatu à a Cunferenza Internaziunale di l'Agricultura è a Sostenibilità hà u scopu di investigà a capacità di l'elettroforesi capillare per identificà i composti nitrogenati è l'acidu ascorbic in e bevande, è ancu l'effettu di e variabili di l'elettroforesi nantu à e proprietà quantitative di u metudu.
I vantaghji di l'elettroforesi capillare nantu à a cromatografia liquida d'alta prestazione includenu u costu di ricerca bassu è a cumpatibilità ambientale, è ancu a valutazione di l'acidu organicu asimmetricu o picchi di basa.L'elettroforesi capillari furnisce una precisione sufficiente per l'identificazione di sustanzi chimichi labili in matrici cumplessi cù certi paràmetri basi (dispersione di a pasta in un buffer in muvimentu, assicurendu l'homogeneità di a cumpusizioni di buffer, custanza di a temperatura di i strati di separazione).
In riassuntu, ancu se l'elettroforesi capillare hà assai vantaghji nantu à a cromatografia liquida d'altu rendiment, hà ancu svantaghji cum'è i tempi di analisi longu.Ulteriore ricerca deve esse fatta per truvà modi per migliurà stu metudu.
Rashid, SA, Abdulla, SM, Najeeb, BH, Hamarashid, SH, & Abdulla, OA (2021). Rashid, SA, Abdulla, SM, Najeeb, BH, Hamarashid, SH, & Abdulla, OA (2021).Rashid, SA, Abdullah, SM, Najib, BH, Hamarasheed, SH, è Abdullah, OA (2021).Rashid SA, Abdullah SM, Najib BH, Hamarasheed SH è Abdulla OA (2021).Determinazione di cafeina è benzoatu di sodiu in bevande energetiche impurtate è lucali cù HPLC è spettrofotometru.Serie di cunferenze IOP: Scienze di a Terra è di l'ambiente.Disponibile à: https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/910/1/012129/meta.
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Ibtisam hè graduatu da l'Istitutu di Tecnulugia Spaziale di Islamabad cun un diploma di bachelor in ingegneria aerospaziale.Duranti a so carriera accademica, hà participatu à parechji prughjetti di ricerca è hà urganizatu cù successu parechje attività extra-curriculari cum'è a Settimana Internaziunale Spaziale Mundiale è a Cunferenza Internaziunale di Ingegneria Aerospaziale.Ibtisam hà vintu un cuncorsu di saggio in lingua inglese durante i so ghjorni studianti è hà sempre dimustratu un grande interessu in a ricerca, a scrittura è a editazione.Pocu dopu a graduazione, hà unitu à AzoNetwork cum'è freelance per migliurà e so cumpetenze.Ibtisam ama viaghjà, soprattuttu in a campagna.Hè sempre statu un fanàticu di u sport è hà piaciutu à fighjà u tennis, u football è u cricket.Natu in Pakistan, Ibtisam spera di viaghjà un ghjornu in u mondu.
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Abbasi, Ibtisam.2022. Analisi di e bevande energetiche per l'elettroforesi capillari.AZoM, accessed 13 October 2022, https://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=21527.
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